Пароковектоматы
Профессиональный пароконвектомат для кухни небольшого ресторана, кафе, бара.Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента.ПароконвектоматRATIONAL SCC 201G идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания малого и среднего размера. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали пароконвектомата RATIONAL SCC 201G изготовленные из нержавеющей стали позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.Пароконвектомат RATIONAL SCC 201G имеет оригинальную систему CalcDiagnose System которая контролирует отложение накипи в парогенераторе. Эта система позволяет своевременно снимать накипь с парогенератора и постоянно создавать для пароконвектомата RATIONAL SCC 201G оптимальные условия эксплуатации.
Профессиональный пароконвектомат для кухни небольшого ресторана, кафе, бара.Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента.Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания среднего размера. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали пароконвектомата RATIONAL SCC 61 изготовленные из нержавеющей стали и антикоррозионных материалов позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.В конструкции пароконвектомата RATIONAL SCC 61 заложены запантетованное техническое решение по очистки воздуха в рабочей камере. Для очистки воздуха рабочей камеры применяется высокоэффективная автоматическая сепарация жира методом центрофугирования, при этом отпадает необходимость в жировых фильтрах.
Профессиональный пароконвектомат для кухни небольшого ресторана, кафе, бара.Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента.Пароконвектомат RATIONAL SCC 62 идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания среднего размера. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали пароконвектомата RATIONAL SCC 62 изготовленные из нержавеющей стали и коррозионностойких материалов позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.Пароконвектомат RATIONAL SCC 62 прост в обслуживании. Необходимость в вводе параметров термической обработки (температура, влажность, время), постоянный контроль исключены. Для получения блюда высокого качества достаточно выбрать соответствующий продукт и нужную степень приготовления. Система SelfCooking Control автоматически распознает параметры продукта, устанавливает параметры его обработки.Масса: 142 кг.
Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену.Линейка ПП — это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 4 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.Механизм двери действует по принципу "свободные руки" — дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектоматы ПП оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества.Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки. Пароконвектомат ПП будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП оснащаются ручным душем.Несмотря на широчайшие функциональные возможности этих пароконвектоматов, управлять ими очень просто. Линейка пароконвектоматов ПП оснащается сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией.ПП оснащается системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.При всех преимуществах пароконвектоматы Abat значительно дешевле западных аналогов!
Профессиональный пароконвектомат для кухни небольшого ресторана, кафе, бара. .Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента .Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания среднего размера. Детали пароконвектомата ПКА 20-1/1ПП изготовленные из нержавеющей стали позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристикиПароконвектомат ПКА 20-1/1ПП является пароконвектоматом нового поколения. Он имеет 120 встроенных программ и возможность записи до 360 программ с созданием до 4 этапов приготовления с защитой информации персональным паролем. Это позволяет полностью автоматизировать процесс приготовления блюда. Кроме того, пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП имеет возможность: регулировать скорость вращения вентилятора (4 скорости) точно поддерживать температуру в камере (до1 С?) регулировать влажность в камере (до 100%).
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП — это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания.Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. 120 встроенных программ, включает приготовление блюд из мяса, рыбы, овощей, выпечку и многое другое, позволяют подобрать необходимую, экономя время повара. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и фазы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП оснащен сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией. Удобный и понятный интерфейс позволяетбыстро освоить навыки управления пароконвектоматом.Пароконвектомат имеет возможность:Все это позволяетзначительноулучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. А также имеет следующие дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, холодный пар. ПКА6-1/1ПП может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим «Дельта Т»), который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП обладает функцией полностью автоматической мойки стремя режимами работы: быстрая, полная и средняя.Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП автоматически добавляет в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки. Весьма полезной является и разработанная специалистами ОАО «Чувашторгтехника» система самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.
10 GN 1/1, щуп, без душа
